Vyvážená strava: jaké potraviny jsou nejbohatší na prebiotika, kterým bychom měli dát přednost?

Karolína Svoboda

Objevte zázračný svět prebiotik: Nejlepší potraviny pro vaše střevní zdraví a jak je zařadit do vyvážené stravy.

V tomto článku vám představujeme potraviny nejbohatší na prebiotika že byste měli upřednostňovat udržení vyvážené stravy a podporovat dobré trávicí zdraví. Prebiotika jsou nestravitelná vláknina, která vyživuje dobré bakterie v našem trávicím systému. Tyto prospěšné bakterie hrají zásadní roli při udržování našeho celkového zdraví. Jaké jsou tedy tyto zdroje prebiotik zařadit do svého jídelníčku? Podívejte se na náš seznam níže.

Listy pampelišky: překvapivý zdroj prebiotik

Málo známý pro svou nutriční bohatost, listy pampelišky jsou vlastně výborným zdrojem prebiotik. Obsahují zejména inulin, rozpustnou vlákninu, která stimuluje růst prospěšných bakterií, jako jsou bifidobakterie a laktobacily. Chcete-li využít jejich výhod, můžete do svých salátů začlenit syrovou pampelišku nebo ji připravit v páře jako jinou listovou zeleninu.

Jeruzalémský artyčok: hlíza s mnoha přednostmi

Topinambur, také známý jako topinambur, je hlíza, jejíž obliba v kulinářském světě stále roste. A to z dobrého důvodu: je nejen chutné, ale také bohaté na prebiotika! Stejně jako pampeliška i topinambur obsahuje velké množství inulinu, který je prospěšný pro naše střevní bakterie. Kromě toho topinambur nabízí další živiny nezbytné pro naše zdraví, jako je vitamín C a draslík.

Jak vařit jeruzalémský artyčok?

Jeruzalémský artyčok lze konzumovat syrový nebo vařený. Můžete ho přidat například do salátů, vařit v troubě, orestovat na pánvi nebo dokonce integrovat do polévek a pyré. Chcete-li však zachovat její nutriční vlastnosti, vyvarujte se vaření při vysoké teplotě nebo dlouhé době.

Kořenová zelenina bohatá na prebiotika

Některá kořenová zelenina je také velmi dobrým zdrojem prebiotik. Mezi nimi jsou ty, které si zaslouží zvláštní zmínku:

  1. Pastinák : Tato zapomenutá zelenina je plná oligofruktózy, dietní vlákniny, která podporuje rozvoj prospěšných bakterií v našem trávicím systému. Je také bohatý na vitamíny a minerály, jako je draslík, vitamín C a vitamín K.
  2. Černá ředkev : Tato kořenová zelenina má lehce pikantní chuť a nabízí pěkné množství prebiotik. Kromě toho obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit buňky těla před poškozením způsobeným nestabilními molekulami nazývanými volné radikály.

Zelené banány, ovocná varianta pro milovníky prebiotik

THE zelené banány, méně sladké než jejich zralé protějšky, jsou také bohaté na prebiotika. Zejména obsahují rezistentní škrob, druh vlákniny, která odolává trávení v tenkém střevě a stává se fermentovatelnou, když se dostane do tlustého střeva. Další výhodou zelených banánů je, že mají nižší glykemický index (GI) než zralé banány, což z nich dělá atraktivní volbu pro lidi s cukrovkou nebo pro lidi, kteří chtějí kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Jak jíst zelené banány?

Zelené banány můžete jednoduše jíst ve formě chipsů (sušené nebo dehydrované), začlenit je syrové do smoothies nebo je vařit jako s kořenovou zeleninou. Mouka ze zeleného banánu, dostupná v některých bio obchodech nebo online, je také dobrou volbou, jak obohatit vaše kulinářské přípravky o prebiotika.

Myslete také na fermentované potraviny, přátele prospěšných bakterií

I když fermentované potraviny nejsou přímým zdrojem prebiotik, stále mají svou roli v rovnováze naší střevní flóry. Ve skutečnosti, fermentované potraviny přírodní jogurt, kysané zelí, kimchi a kefír obsahují probiotika, tedy živé bakterie prospěšné pro naše trávicí zdraví. Pravidelná konzumace fermentovaných potravin tedy pomáhá udržovat příznivé prostředí pro naše dobré bakterie.

Pestrá a vyvážená strava je klíčem k dobrému zdraví střev

Chcete-li optimalizovat přínosy potravin bohatých na prebiotika, nezapomeňte měnit své zdroje: listy pampelišky, topinambur, kořenová zelenina, zelené banány… Každý z nich poskytuje specifickou vlákninu, která vyživuje různé kmeny prospěšných bakterií přítomných v našem trávicím systému. . A vyvážená a diverzifikovaná stravaspojený s pravidelnou konzumací fermentovaných potravin, je proto nejlepší strategií pro zaručení dobrého zdraví střev.

Domů » Blog » Vyvážená strava: jaké potraviny jsou nejbohatší na prebiotika, kterým bychom měli dát přednost?